Článek Oldřicha Vávry o vanilce v Reflexu

Podle různých výzkumů z posledních let patří vanilková mezi vůbec nejoblíbenější příchutě zmrzliny. Vanilkové lusky jsou ale hned po šafránu druhým nejdražším kořením. Umělá aromata však bohužel nikdy nedosahují kvalit opravdového vanilkového lusku. Čím vším se dá drahá vanilka nahradit?

O tom si můžete přečíst v článku od Oldřicha Vávry z naší katedry, který napsal pro Reflex. Článek je dostupný zde.